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【冬季霸王餐】蜜汁地瓜 視頻 圖片
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2023-11-28 21:48
家里白瓤地瓜太多了,只煮飯吃不完就想嘗試下新的做法,因?yàn)橹挥幸粋€(gè)人就分段拍攝了。
食材:地瓜,玉米淀粉,白砂糖或者冰糖,番茄醬。
做法:地瓜削皮后用水清洗切成小塊,拍淀粉,一定要拍三遍,
這樣炸出來的地瓜外皮更加的酥脆,起鍋燒油,下入地瓜,油溫不要太高容易炸糊,炸到微微變色撈出備用。
把油倒出清洗過鍋具后,開小火放入一勺糖一勺水,持續(xù)的攪拌,觀察出現(xiàn)密集的小泡后加入番茄醬,
攪拌均勻后放入炸好的地瓜,讓每塊地瓜均勻的裹上醬汁后,淋上一勺明油出鍋。
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